Aviso Sabores de Margarita

Aviso Sol de Margarita

Gastronomía como motor del turismo en Colombia (Un ejemplo para la Isla)

El hotel AR Salitre en Bogotá será el escenario del Foro: Gastronomía colombiana como factor potencial de turismo, un evento a realizarse el próximo 16 y 17 de marzo, organizado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con el apoyo del Fondo de Promoción Turística, Artesanías de Colombia, Acodres y Vive Colombia.

El evento tiene como objetivo realizar una evaluación detallada de la cocina colombiana y su importancia e injerencia en el desarrollo del turismo, por ello se darán cita personajes expertos que brindarán una explicación del panorama en esta materia. 

Dentro del programa a desarrollarse en el encuentro, en la primera jornada se hará una  evaluación de la gastronomía colombiana, con base en el estudio realizado para el Gobierno por la investigadora Alicia Mejía y la firma Pigmalión.

Asimismo, se llevarán a cabo foros sobre: Culinaria Nativa a cargo de María Fernanda Valencia, Gerente General de Artesanías de Colombia; Perú y su apuesta  por la cocina como producto turístico que tendrá como panelista a Mara Seminario, Viceministra de Turismo del Perú y La gastronomía peruana desde la base empresarial, cuyo conferencista será Oscar Velarde del  Restaurante La Gloria del país inca.

En el segundo día, actores del sector hablarán de su trabajo, y tratarán de responder: ¿Cómo hacer de la gastronomía colombiana un producto turístico?. Por último y como complemento, habrá una sesión de mesas–taller donde los empresarios, la academia,  los chefs, líderes gremiales y medios de comunicación harán su aporte.